Torta de berinjela com carne (sem massa)

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Voce vai precisar de:

4 berinjelas de tamanho medio(mais ou menos 600g)
500 g de carne moida
4 ovos
2 colheres de sopa de facula de batata
50 g de muçarela fatiada( usei de búfala por conta da minha restrição de lactose)
3 tomates maduros fatiados
cebola
alho
azeite
temperos frescos(mangericão,oregano)
sal

Fatiar as berinjelas e temperar com sal e pimenta a gosto e depois grelhar. Reserve.
Refogar a carne com azeite, alho, cebola, sal e pimenta a gosto,mangericão ou oregano a gosto. Quando este refogado estiver pronto e ainda com o fogo ligado acrescentar a mistura de ovos batidos com a fécula de batata, misturar bem por mais uns 1 minutinho e desligar. Reserve
Em uma forma antiaderente e de fundo removível, forrar o fundo e as laterais com as fatias de berinjelas.
Acrescentar metade do refogado, cobrir com fatias de tomate, de muçarela e outra parte de berinjelas.
Acrescente o restante do refogado, mais tomate, o restante da berinjela e cubra com muçarela.
Levar ao forno para gratinar.