Creme de peras com agrião

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Creme de peras com agrião ( receita de Luana Budel,gastronomia funcional)
 
3 gr de alho
20 gr de gengibre ralado
cebolinha verde
2 colheres de azeite
caldo de legumes (caseiro)
130 g de pera sem casca e em cubos
200 gr de batata
1 maço pequeno de agrião
sal marinho a gosto
pimenta do reino branca a gosto
 
Aquecer o azeite
refogar o alho e acrescentar a batata, a pera os temperos
refogar e acrescentar caldo de legumes (feito em casa)
Cozinhar ate amolecer as batata. Desligar o fogo.
Em um processador ou liquidificador, acrescentar o agrião e todo o refogado.
Voltar ao fogo por mais alguns minutinhos.
Acertar o sal e servir quente.
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