Hambúrguer de quinoa

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200 g de quinoa em grãos
200 g de aveia em flocos finos
100 g de cenoura ralada(opcional, não coloquei)
100 g de abobrinha ralada
100 g de cebola picada
60 ml de azeite extra virgem
Uma pitada de noz moscada
1 gema de ovo
Sal e pimenta (a gosto)
Modo de Preparo:

Em uma panela, cozinhe a quinoa (já lavada) usando apenas água e sal por aproximadamente 20 minutos. Reserve. Em uma frigideira, acrescente o azeite e refogue a cebola, a abobrinha e a cenoura por 2 minutos. Em um recipiente, junte a quinoa, os ingredientes refogados e os demais ingredientes. Misture até formar uma massa. Depois, é só separar essa massa em pequenas porções e moldar esses pedaços de modo que fiquem com formato de hambúrguer.

Bolo de banana

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2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de maizena (deixa a massa macia)
1 xícara de açucar
1 colher de sopa de fermento em pó
3 ovos
1/2 xícara de oleo
1 xícara de leite.

Bater no liquidificador primeiro os liquidos, depois acrescentar os secos pouco a pouco ate misturar bem. Rserve.

Fazer uma calda com 1 e 1/2 xícara de açucar.
espalhar essa calda na forma escolhida.
cobrir todo o fundo e parte da lateral com bananas fatiadas.
Jogar canela sobre as bananas (opcional)
Despejar a massa do bolo sobre essa banana e assar ate dourar( o tempo depende de cada forno)

Strudel de presunto e queijo

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Massa:

2 e1/4 de xícara de farinha de trigo
1 tablete de fermento para pão
10 colheres de sopa de leite morno
1 ovo
1 colher de sopa de açucar
sal a gosto ( eu coloquei 1 colher de sobremesa rasa de sal rosa
2 colheres de sopa de margarina amolecida
Em uma vasilha funda, acrescentar a farinha, o açucar e o sal.
Aquecer o leite sem deixar ferver(tem que ser morno) dissolver o fermento neste leite e misturar a margarina amolecida e despejar sobre a farinha.
Sovar bem e deixar crescer por 45 minutos.
Apos este tempo, abria a massa com rolo, espalhar o recheio, pincelar com gema e assar ate ficar coradinho ( varia muito de forno pra forno. Eu assei a 250 graus, por mais ou menos 50 minutos.Mas tem que ficar de olho.
RECHEIO :
1 lata de creme de leite (sem o soro),ou use de caixinha
2 tomates maduros sem pele e sem sementes picadinho
1 cebola bem batidinha
3 colheres de sopa de salsa e cebolinha
Orégano a gosto(eu usei orégano fresco)
200 g de presunto fatiado
200 g de muçarela fatiada.
Em uma vasilha, colocar o creme de leite, tomate, cebola, salsa, cebolinha ,orégano,misturar bem e espalhar sobre a massa ja aberta.Sobre esse creme acrescentar as fatias de presunto e muçarela.
Enrolar cuidadosamente em forma de rocambole.

Suflê de brócolis

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Suflê de Brócolis

Ingredientes

400ml de leite
2 gemas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
Brócolis cozido (no vapor ou na água mesmo) na quantidade desejada
queijo parmesão na quantidade desejada
Sal a gosto
noz moscada ralada a gosto
2 claras em neve

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Modo de Preparo:
Em uma panela, aquecer a margarina, acrescentar a farinha de trigo,misturar bem, acrescentar o leite, as gemas,sal e noz moscada a gosto e mexer até engrossar. Deixe amornar e misture o queijo parmesão . Acrescente as claras em neve bem suavemente. Coloque a mistura em ramequins untados e enfarinhados. Se desejar, polvilhe um pouco de parmesão ralado e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, até dourar. Sirva assim que retirar do forno.