Pavê sonho de valsa(alguns chamam de Gelado sonho de valsa)

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Receita:
2 latas de leite condensado
2 latas de leite
1 1/2 lata de creme de leite com soro
6 gemas ( separar as claras para usar na cobertura)
gotas de baunilha
Levar ao fogo baixo esses ingredientes deixar ferver por 10 minutos mexendo sem parar( se o creme de leite for de caixinha,ja pode ferver junto, se for de lata acrescentar quando desligar o fogo para não talhar)

Atenção, quando der os 10 minutos vc vai ver que esse creme continua mole,porem meio grosso…é assim mesmo, ele so fica firme depois que ficar na geladeira.
colocar esse creme direto na vasilha escolhida para montar seu pavê, que pode ser desde mini potinhos, ate vidros, potes, travessas..
vc vai precisar de 8 a 10 bombons picados em 4 partes cada
Colocar metade destes bombons sobre o primeiro creme
Segundo creme:.
Creme de chocolate:
1 colher de sopa rasa de maizena
10 colheres de chocolate em po( não é achocolatado não)
1 xicara de leite
Misturar bem com fuê e levar ao fogo ate engrossar.
Deixar esfriar e colocar sobre os bombons
terceiro creme:
Bater as claras em neve com 3 colheres de sopa de açucar e gotinhas de limão, ate ponto de neve durinha.
Desligar a batedeira e misturar 1/2 lata de creme de leite ( aquela metade que sobrou do primeiro creme)
Colocar essa cobertura sobre o pavê ,decorar com os bombons restantes e levar ao congelador da geladeira( se for no freezer, tem que retirar bem antes da hora de servir pra que chegue na temperatura ideal de cortar))
Quando for servir,retirar uns minutinhos antes do congelador.

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