Tabule de couve flor

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1 couve flor média (somente os buquês)
1 pepino japonês com a casca picado em pedaços pequenos
tomates cereja  – quantidade ao seu critério
1 cebola roxa pequena,picadinha
2 punhados de hortelã batidinha
1 punhado de cheiro verde (salsa + cebolinhas) também picadas
sal
suco de limão a gosto
Lave bem os buquês da couve flor e triture-os no processador ou liquidificador, até virarem grãos não muito pequenos. Detalhe: faça aos poucos, pequenas porções por vez ( eu fiz na faca mesmo e deu muito certo)
Eu refogo essa couve flor ja picadinha, em 2 colheres de azeite e 2 dentes de alho.
Coloque em um recipiente e adicione o pepino, a cebola, a hortelã, a salsa e os tomatinhos. Misture e tempere com sal, o suco de limão  e o azeite. Sirva gelado
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