Panqueca de ricota e tomate seco

Panqueca  de ricota e tomate seco

Massa:
1 copo de farinha de trigo
1 copo de leite
1 ovo
1 colherzinha de manteiga
1 pitada de sal
1/2 maço de salsinha (para deixar a massa verde)
Recheio:
1 ricota pequena
1 caixinha de creme de leite

150 g de tomate seco
Condimentos para temperar a gosto

Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador.
fritar em frigideira antiaderente.

Recheio
amassar a ricota com o creme de leite,
acrescentar o tomate seco picado
os temperos e rechear as panquecas
cobrir com o molho de sua preferencia ( eu usei molho branco e parmesão)

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