Sopa creme de ervilha

Sopa creme de ervilha

Igredientes:

500 gramas de ervilha seca (de saquinho)
300 gramas de calabresa em rodelas
50 gramas de bacon em cubos
2 dentes de alho amassado
1 e ½ litros de água
1 cebola picadinha
Sal a gosto
Cheiro verde
Azeite
Modo de Preparo:

Colocar a água na panela de pressão e quando ferver acrescentar a ervilha.
Cozinhar na pressão por mais ou menos 15 minutos.
Fritar os cubos de bacon em fogo baixo para soltarem o óleo, acrescentar a calabresa e fritar até dourar.
Acrescentar o alho e a cebola, dando uma levar dourada. Acrescentar a ervilha cozida com a água e deixar ferver até engrossar.
Ao servir, salpicar o cheiro verde com um fio de azeite.
Servir o Caldo de Ervilha com torradas.

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