Forminhas de quinoa com brocolis

Forminhas de quinoa com brocolis

Para 6 porções pequenas

2 ovos
1 xicara de quinoa cozida
1 xicara de brocolis ou espinafre cozidos e picados
1 dente de alho bem picadinho
1/2 xicara de mussarela de bufala,mas pode ser tb queijo cotage, ricota
sal e pimenta a gosto

Bater os ovos e acrescentar o restante dos ingredientes
untar forminhas e despejar a mistura
levar ao forno por aproximadamente 15 minutos( somente ate corar)
sirva com salada

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